Để đối phó với giá ca cao leo thang, đã tăng gấp ba lần trong năm qua do bệnh đậu ở Tây Phi, các đại gia bánh kẹo Hershey và Mondelez đang thay đổi chiến lược của họ trong mùa Phục sinh này. Các công ty đang quảng bá các món ăn không phải sô cô la và sử dụng giảm giá để thu hút khách hàng, vì chi phí ca cao và đường, đã tăng 7%, làm giảm tỷ suất lợi nhuận của họ.
Những đợt tăng giá này diễn ra vào thời điểm sức đề kháng của người tiêu dùng đối với lạm phát đang gia tăng, khiến những dịp theo mùa như Lễ Phục sinh trở nên quan trọng đối với doanh số bán hàng. Hiệp hội bánh kẹo quốc gia dự đoán rằng doanh số bán kẹo Phục sinh ở Hoa Kỳ, thị trường sô cô la lớn nhất trên toàn cầu, ít nhất sẽ bằng với con số năm ngoái là khoảng 5,4 tỷ đô la.
Tuy nhiên, kỳ vọng này dựa trên việc tăng giá hơn là khối lượng, với Lễ Phục sinh là dịp lớn thứ ba để mua sô cô la và kẹo ở Mỹ.
Hershey đang đa dạng hóa các dịch vụ Phục sinh của mình bằng cách vận chuyển nhiều món ăn không phải ca cao hơn cho các nhà bán lẻ, bao gồm sáu gói bánh quy 'n' kem mới, thanh chanh giòn Kit Kat kích thước đầy đủ và thanh sô cô la trộn với gấu kẹo dẻo Haribo.
Theo phát ngôn viên Allison Kleinfelter của Hershey, các sản phẩm theo mùa tiếp tục được bán vì các truyền thống như giỏ Phục sinh và săn trứng vẫn quan trọng đối với người tiêu dùng và những sản phẩm mới này không bị ảnh hưởng bởi giá ca cao hiện tại.
Mondelez, được biết đến với bánh quy Oreo, đã giới thiệu các sản phẩm cao cấp mới nhắm vào các gia đình lớn tuổi và người mua sắm cao cấp sẵn sàng chi tiêu nhiều hơn, chẳng hạn như dòng sản phẩm "Cadbury Ultimate Egg" và Toblerone "Edgy Egg".
Các nhà bán lẻ ở Mỹ, bao gồm Target và Kroger, đang giảm giá kẹo Phục sinh năm nay so với năm ngoái. Chẳng hạn, Target ở New York đã đưa ra một thỏa thuận mua một tặng một nửa đối với những quả trứng nhỏ của Reese mới chưa được bọc và thỏ vào đầu tháng Ba. Kroger cũng đã cập nhật chiến lược của mình để bao gồm các chương trình khuyến mãi thường xuyên hơn trên các thương hiệu và kích cỡ phổ biến.
Các công ty sô cô la, thường phòng ngừa rủi ro mua nguyên liệu thô của họ trước một năm, đang phải đối mặt với việc kết thúc hàng rào chống lại chi phí hàng hóa vào cuối năm nay và năm tới. Với phần lớn sự gia tăng giá ca cao xảy ra trong quý này, chi phí sản xuất sô cô la dự kiến sẽ được coi là thấp vào cuối năm nay.
Bất chấp những khó khăn trong việc thực hiện tăng giá, dữ liệu từ NielsenIQ chỉ ra rằng giá mỗi đơn vị sô cô la ở Mỹ đã tăng 10,4% trong năm tính đến đầu tháng 3, mức tăng chậm hơn so với mức tăng 14,3% trong cùng kỳ năm trước. Mondelez đã tuyên bố rằng ngoài việc xem xét tăng giá, họ có thể thay đổi trọng lượng đơn vị của sôcôla của họ, một chiến thuật được gọi là "shrinkflation".
Các nhà phân tích dự đoán rằng các nhà sản xuất sô cô la cao cấp như Lindt có thể có vị trí tốt hơn để xử lý tình huống do mức tăng cao hơn của họ, điều này có thể cho phép tăng giá phần trăm nhỏ hơn so với các nhà sản xuất sô cô la thông thường. Tuy nhiên, ngay cả các thương hiệu cao cấp cũng dự kiến sẽ phải đối mặt với áp lực doanh số bán hàng trong những gì được dự đoán là một năm đầy thách thức đối với ngành.
Reuters đã đóng góp cho bài viết này.Bài viết này được tạo và dịch với sự hỗ trợ của AI và đã được biên tập viên xem xét. Để biết thêm thông tin, hãy xem Điều Kiện & Điều Khoản của chúng tôi.